As essências são matérias primas que fazem parte da formulação de diversos compostos químicos. Elas podem ser usadas na indústria cosmética, alimentícia, produtos de limpeza, dentre outros. A essência se caracteriza pela extração do ingrediente principal da matéria prima. De modo geral, essas extrações são feitas a partir de plantas, frutos, flores ou animais. Vale ressaltar que, essas essências podem ser produzidas de forma artificial.
As essências são usadas principalmente, em perfumes ou formulações que deseja-se conferir um aroma mais acentuado. A essência é o resultado final do processo de extração, que pode ser realizado de diversas formas: destilação, prensagem e maceração.